Diventare Barman da Professionista è sempre più complicato. All’interno della guida del Corriere Del Bar potrai scoprire tutti i passi da seguire e i corsi presenti a Milano e dintorni.
Sicuramente, si potrebbe partire dagli studi degli Istituti superiori: è importante ed utile seguire i corsi di una scuola alberghiera seguendo l’indirizzo “servizi di Sala – Bar”.
E’ possibile poi proseguire con corsi di formazione professionale effettuato dai centri di formazione accreditati presso la Regione di Appartenenza o certificati ISO9001:2015.
I corsi più conosciuti sono quelli dell’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori (Aibes), dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (Aibm), quelli organizzati dalla Federazione Italiana Barman (Fib), quelli della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) e quelli di Federazione Baristi Italiani (FBI).
Ricordiamo che anche Province e Regioni propongono una formazione mirata a fornire nozioni di base e aggiornamenti sulle tecniche più all’avanguardia in questo settore attraverso enti quali Confcommercio, Confesercenti o Agenzie del Lavoro.
Quanto costa un corso di Barman?
Si parte dai corsi base dalla durata di circa 35 ore dal costo intorno ai 1.000 euro, a corsi specialistici come quello di “Mixology o latte art” di circa 20 ore, offerti ad un prezzo intorno ai 500 euro fino ai corsi di lunga durata con costi variabili dai 4.000 ai 6.000 euro.
Come valutare una Scuola?
Per valutare una scuola o in generale un corso è importante considerare la struttura, la sua storia, il profilo professionale dei docenti e i riconoscimenti ottenuti quali ISO9001:2015 oppure dalle Regione di Appartenenza.
Bisogna valutare anche il livello e la qualità dei prodotti ovvero se vengono utilizzati prodotti reali durante le lezioni piuttosto che coloranti.
Il percorso professionale per diventare barman deve prevedere anche il superamento dell’esame di idoneità con media minima al 70% al fine di poter ricevere un titolo riconosciuto dagli enti di formazione accreditata all’istruzione.
Fondamentale è richiedere ai centri se hanno collaborazioni con Agenzie del Lavoro al fine di aumentare la possibilità di inserimento nel mondo lavorativo.
Elenchiamo alcune Scuole per Diventare Barman a Milano e Limitrofi
1. Micro Onda Group / Bartender Certified (Sedi Principali a Milano, Varese e Trieste)
2. European Bartender School (Sedi Principali a Milano e Roma)
3. Barman Academy (Sedi Principali a Roma, Milano e Firenze)
Queste sono solo alcune delle scuole più richieste nel web, se si seguono tutti i principi sopra elencati non sarà difficile scegliere il miglior centro di formazione.